板橋本町「聚幸園」
毎度汁なし黒胡麻坦々麺を注文するけれど、今日は麻辣炒飯をオーダー。チャーハンはパラパラ。舌先が痺れる辛さで、汗がよく出た。
このお店はリーズナブルでメニューが多い。手作り感のある内装は居心地が良く、お店の方もフレンドリーでいつも行くのが楽しい。
今更ながら「麻辣」の意味を調べたところ、花椒（ホァジャオ）由来の痺れる辛さ“麻（マー）”と、唐辛子の辛さ“辣（ラー）が合わさった味だと知った。四川料理特有の味のようだ。
毎度汁なし黒胡麻坦々麺を注文するけれど、今日は麻辣炒飯をオーダー。チャーハンはパラパラ。舌先が痺れる辛さで、汗がよく出た。
このお店はリーズナブルでメニューが多い。手作り感のある内装は居心地が良く、お店の方もフレンドリーでいつも行くのが楽しい。
今更ながら「麻辣」の意味を調べたところ、花椒（ホァジャオ）由来の痺れる辛さ“麻（マー）”と、唐辛子の辛さ“辣（ラー）が合わさった味だと知った。四川料理特有の味のようだ。